Кофе - Это Фрукт
Open this page on desktop >1200px to see animation
Previous Example / Next Example

Чудесной весной 2016-го года четверо основателей нашей кофейни занимались своими делами и наслаждались жизнью. Нас свела вместе любовь к кофе, отношение к нему, как к терруарному продукту, и также желание открыть в Саратове особенное место. Место, где радушный хозяин чудачит и творит, рад принять и приветить новых и постоянных гостей. Чашка вкусного кофе в нашем представлении должна была стать не столько целью, сколько средством, поводом для оживленной беседы. Именно поэтому название "Кофе - это Фрукт" и показалось нам таким удачным: тут и повод для вопросов, возражений, любопытства, и отражение нашего отношения к кофе, как к бесконечному источнику разнообразия гастрономического опыта. Мы довольно быстро определились, что хотим не просто жарить наш кофе сами, но намерены делать это непосредственно в кофейне на глазах у гостей. Почти сразу нашли идеальное по энергетике место для воплощения наших идей, повстречали замечательных единомышленников и основательно взялись за работу. После нескольких месяцев обучения обжарке в Барселоне, поездки в Тель-Авив для покупки лабораторного ростера и прочих хлопот по обустройству места и подготовке продукта, которым мы могли бы гордиться, мы открыли свои двери для первых гостей, которые уже тогда стали постоянными и уже многие годы сопровождают нас. Название "Кофе - это Фрукт" определило курс нашего развития: мы стремились и стремимся показывать индивидуальность каждого сорта, каждого способа приготовления. Эта индивидуальность каждой чашки соответствует людям – разные люди, разные характеры, настроения, состояния, каждый раз из этого рождается что-то новое и неповторимое. В таком же ключе мы открыли ещё одну кофейню в Сартове и две в Нижнем Новгроде. Ни одна из наших пока что четырех кофеен не похожа на другую - атмосфера, люди, ритм и сформировавшиеся обычаи и традиции каждой кофейни так же уникальны, как наши гости, бариста и тот кофе, который призван связать все элементы нашей истории воедино.